21 jan 2024

Brytbröd

Fluffigt, ostfyllt brytbröd med vitlökssmör. Så gott ni måste testa! Perfekt att servera till en mustig grytan.

Brytbröd med ost
Brytbröd med ost

ANONNS:

Edit Template

12 st

1,5 tim

INGREDIENSER

    • 25 g färsk jäst 
    • 3 dl  vatten, fingervarmt 
    • 1 msk honung 
    • 1 tsk salt 
    • 6  dl vetemjöl + ½ dl till utbakning 
    • 12 st små kuber ost

       

    Efter gräddning:

    • 20 g smör, till pensling
    • 2 st vitlöksklyftor, rivna 
    • 1 msk finhackad persilja

GÖR SÅ HÄR

  1. Smula ner jästen i en bunke. Tillsätt fingervarmt vatten och rör om tills jästen har löst sig. 
  2. Tillsätt  honung. Tillsätt vetemjöl och salt. Arbeta  ihop degen i en köksasistens  i ca 10 minuter, knåda lite länge om du ska baka för hand, ca 15 minuter. Degen ska släppa från bunkens kanter och känns elastiskt. Tänk på att inte överdosera med mjöl hellre lite kladdig men fortfarande hanterbar deg. 
  3. Täck med bakduk och låt degen jäsa i ca 30 minuter. 
  4. Ta upp degen på ett mjölat bakbord. Dela degen i 12 st lika delar. Lägg i mitten av degen i bit ost  och forma dem till bollar. Lägg dem i en smord form . Täck med en kökshandduk och låt dem jäsa i 45 minuter. 
  5. Sätt ugnen på 200 grader.
  6. Grädda brödet i mitten av ugnen i ca 20-25 minuter tills de fått fin färg.
  7. Ta upp brödet, pensla direkt med smält smör som du blandar med 2 st riven vitlök och 1 msk finhackad persilja.

ANNONS:

Edit Template

Du kanske också gillar

Världens godaste smördegs frallor
Knådfria frallor Zofias kök
Pogača
Lepinja-bröd
pasta zofias kök
Filmjölkslimpa torkat frukt och valnötter
Vitlöksbröd med västerbottensost
Minibaguetter
Formfranska
Brytbröd med ost
Taziki
Hembakat Hamburgerbröd
Nattjäst-bröd
Tunnbröd i stekpanna Zofias kök
Minibaguetter som på bageri
Luftig och mjuk matbröd
Nattjästa morotsfrallor
Filmjölksbröd
Fluffig bröd
Nattjäst bröd
Nattjäst- Libanesisk bröd med zaatar
Recept Pitabröd Zofias Kök
Rågbröd i långpanna
Knådfri morotsbröd i långpanna
Julbröd med frukt och frön
Surden_Zofias Kök
Ett knaprigt och glutenfritt fröknäcke
Brioche-hamburgerbröd
Hemmagjorda snabba croissanter
Naanbröd i stekpanna
Nattjäst ostfralor
Kesobröd med paprika och soltorkade tomater
Tikka masala med paneer-ost
Nattjästa baguetter Zofias kök
Grytbröd med surdegsbröd
Kesobröd med paprika och soltorkade tomater
Naanbröd
Focaccia med fetaost

ANONNS:

Edit Template

Recept som kommer få dig lyckas i köket. 

Add Your Heading Text Here