Gratinerade räkor – Zofias Kök

Gratinerade heta räkor

1 dec, 2023

Innehåller reklam

Gratinerade heta räkor med chili, vitlök och OST som serveras med rostat bröd. Som ni kanske redan har märkt, älskar jag ost i alla dess former.

Men det finns ost, sen finns det Kaltbachost! Här kommer mina två favoritostar som jag har i både matlagning och på ostbrickor.

INGREDIENSER

- 250 g babytomater
- 4 vitlöksklyftor
- 1 röd chilifrukt
- Salt och svartpeppar efter smak
- 1 tsk chiliflakes
- 4 msk olivolja
- 300 g färdigskalade räkor
- 4 dl riven ost (Kaltbach guld)
- Färska örter till topping

GÖ SÅ HÄR

1. 1. Sätt ugnen på 225 grader.
  2. Skala och hacka vitlöken. Halvera tomaterna och finhacka chilifrukten.
  3. Fördela tomaterna, vitlöken och chilifrukten i fyra små ugnssäkra formar eller en större form.
  4. Salta och peppra efter smak, och ringla över olivolja samt chiliflakes.
  5. Strö över generöst med den rivna osten (Kaltbach guld).
  6. Gratinera i mitten av ugnen i 10-12 minuter tills osten är bubblande och gyllenbrun. Servera genast, garnera med färska örter och njut av den härliga smakkombinationen av räkor, chili, vitlök och den smakrika osten.

Saffranskaka med chokladganache

Tiramisu med dulce de leche

Du kanske också gillar...

Pepparkakschoklad

Pepparkaks-varm choklad

Pepparkaks-varm choklad dec, 2023 Varm choklad med smak av pepparkaka. Så gott att mysa framför en film, eller när du vill ha något värmande och gott. INGREDIENSER 5 dl mjölk 2 msk kakao 2 msk socker 1 tsk pepparkakskrydda 50 g mörk choklad Topping: 2 dl vispgrädde kanel, mald GÖ SÅ HÄR Blanda mjölk, kakao, … Continued

Mustig köttgryta -Zofias kök

Köttgryta

Köttgryta med Potatis och Grönsaker 20 nov 2023 Mustigt och smakrik gryta med möra köttbitar kan vara en av de godaste maträtter jag vet! Finns det något mysigare än när en grytan puttrar på spisen och doften som sprider sig i hemmet? Jag älskar att laga grytor, för det mesta tillagas det av sig … Continued

Polska pierogi med champinjoner - och vitkål-fyllning. Zofias kök

Polska pierogi med champinjoner – och vitkålfyllning.

Polska piroger med champinjoner – och vitkål-fyllning. 10 juni 2023 Polska piroger med champinjoner – och vitkål-fyllning. De kan vara fyllda med i stort sett vad som helst, men vanligast är kött, keso, surkål, bovete och frukter som är i säsong. Piroger anses vara Polens nationalrätt. Degen görs på mjöl, ägg, smör och vatten. De … Continued

Asiatisk nudelsallad

Asiatisk nudelsallad med räkor

4 juni 2024 Asiatisk nudelsallad med räkor En otroligt god nudelsallad med krispiga grönsaker och en syrligt frisk smak med lite hetta. Nudelsalladen kan förberedas i förväg, sedan kan du bara blanda i grönsakerna när det är dags att servera. Du kan ha precis de grönsaker du gillar och som är i säsong. INGREDIENSER … Continued

Ugnsrostade potatisar med en krämig fetaoströra

Ugnsrostade potatis med en krämig fetaoströra

21 maj 2024 Ugnsrostade potatis med en krämig fetaoströra Krispiga Ugnsrostade potatisar med en krämig fetaoströra – eller som vi kallar det på Balkan, hurnibes. Galet gott och passar till det mesta, smakar gudomligt! Man kan aldrig få för många potatisrecept! Om jag fick äta resten av mitt liv skulle det självklart vara potatis! Men … Continued

Potatissallad med ugnsrostade brysselkål

Brysselkål och potatissallad

Ugnsrostad potatis & brysselkål – i en krämig vitlöksröran 6 dec, 2023 Den här potatissalladen är en härlig kombination av ugnsrostad potatis och brysselkål, vars smaker förstärks av en krämig vitlöksröra. Den rostade potatisen och brysselkålen ger en härlig knaprighet och djupa smaker, medan den krämiga vitlöksröran tillför en intensiv och fyllig smak. Ni måste … Continued