jordgubbstiramisu Zofias kök
TÅRTA

 Jordgubbstiramisu

15 portioner
35 min

15 Maj 2023

Jordgubbstiramisu

Lyxig och sommarfrisk jordgubbstiramisu med mycket jordgubbssmak.Den här jordgubbstiramisu är en sommardröm som är ändå enkel att göra, det tar ca 30 minuter att fixa. Det går superbra att förbereda i förväg och garnera med jordgubbar vid serveringen. 

Jag kunde inte få tag på färska jordgubbar att dekorera med så det fick bli  hallon istället.


INGREDIENSER

  • 2 pack. savoiardi kex ( 2×200 g)
  • 500 g mascarpone
  • 4 dl vispgrädde
  • 2 tsk vaniljsocker
  • 2 dl florsocker

Jordgubbssås:

  • Ca 250 g frysta eller färska jordgubbar 
  • Saft av 1 citron
  • 1 dl strösocker 

Att doppa savoiardi kexen:

2 dl valfri saft ( utspädd med vatten) 

Garnering: 

  • Färska jordgubbar eller hallon 
  • 1 msk florsocker
  • Citronmeliss 

GÖR SÅ HÄR

 

  1. Lägg mascarpone, grädde, florsocker  och vaniljsocker i en bunke. Vispa med elvisp till en krämig konsistens.
  2. Jordgubbssås: Koka  upp jordgubbar, citronsaft och socker i en kastrull så att sockret kristaller smälter. Mixa blandningen med en stavmixer till en pure. Häll såsen i en skål och låt den kallna i kylskåp. 
  3. Blanda ut saften med vatten och häll i en djup skål.
  4. Doppa hastigt kexen i saften och lägg sedan ut dem i botten på en form och varva med jordgubbssås och mascarponekräm (spara en del mascarponekräm att spritsa din tiramisu vid slutet).
  5. Garnera med citronmeliss,  jordgubbar eller hallon. Pudra över lite florsocker. 
  6. Ställ i kylskåp i 2-3 timmar eller över natten.

Du kanske också gillar...

Raffaello cheesecake
DESSERTER, GLUTENFRITT, TÅRTA

Raffaello tårta

Raffaello tårta 5 Dec 2021 Raffaello-tårta med vit choklad, kokos och mandlar är en smakupplevelse som påminner om de populära Raffaello-bollarna. Kombinationen av vit choklad, kokos och mandlar skapar en krämig och nötig smak som smälter i munnen och är svår att motstå. Se video på min Instagram hur jag gör! @zofias_kok INGREDIENSER Botten: 6 … Continued

Tårta med mango, passionsfrukt och täckt med marängsmörkräm
TÅRTA

Tårta med mango och passionsfrukt

15 Maj 2022 Tårta med mango, passionsfrukt och täckt med marängsmörkräm Riktigt fräsch tårta med exotiska smaker. Kombinera den söta och saftiga smaken av mogna med den syrliga och intensiva smaken av passionsfrukt.  INGREDIENSER   Botten 4 stora ägg 2 dl strösocker 1 dl potatismjöl 1 dl vetemjöl 2 tsk vaniljsocker  1 ½ tsk bakpulver … Continued

Choklad och körsbärstårta zofias kök
TÅRTA

Choklad och körsbärstårta

Choklad och körsbärstårta 26 Maj 2023 Det här inlägget är i annonssamarbete med BBC Nordic  Choklad och körsbärstårta  Saftiga chokladbottnar, körsbärsmarmelad och cream cheese -frosting. Den är verkligen som en drömtårta, dessutom är det mycket enkelt att baka den. INGREDIENSER  5 dl vetemjöl  2 dl kakao 1,5 tsk bikarbonat  1,5 tsk bakpulver 1 tsk salt … Continued

Choklad-tårta med fluffig chokladganache
CHOKLAD, DESSERTER, TÅRTA

Choklad-tårta  med fluffig chokladganache

Choklad-tårta med fluffig chokladganache FEBRUARI 26, 2021 Det kan aldrig gå fel med choklad, en riktigt chokladtårta som bara smälter i munnen.  Älskar du  choklad,  då är den här  tårtan för dig. INGREDIENSER 3 dl vetemjöl 2 ägg 2 dl strösocker 1 dl kakao 1 tsk bikarbonat 2 tsk bakpulver 0.5 tsk salt 2 dl … Continued

Kokostårta med vaniljkräm, grädde och jordgubbar
DESSERTER, GLUTENFRITT, TÅRTA

Kokostårta med vaniljkräm, grädde och jordgubbar

Kokostårta med vaniljkräm, grädde och jordgubbar. FEBRUARI 19, 2021 Lättbakat kokostårta med vaniljkräm, grädde och jordgubbar. Och bästa av allt är det också helt glutenfri. INGREDIENSER Botten: 3 äggvitor 1 dl strösocker 4 dl kokosflingor 1 nypa salt 50 g smör, smält  Vaniljkräm: 3 dl mjölk 3 st äggulor  1/2 dl strösocker 2 msk maizena … Continued

Nutellatårta
CHOKLAD, DESSERTER, TÅRTA

Nutellatårta

Nutellatårta OKTOBER 03, 2021 Saftiga bottnar, krämig nutella fyllning, rostade hasselnötter och täckt med mjölkchoklad. En tårta för alla som älskar Nutella och hasselnötter. Tårtan är inte alls så svår att gör, tårtbotten gör du i en långpanna som du sedan dela i tre. INGREDIENSER botten 4 ägg  2 dl strösocker  2 dl vetemjöl  1 dl … Continued