HEM> RECEPT> TILLBEHÖR

18 mars 2024

Burek med fetaost

Snabb filodegs-burek med fetaost. 

Burek är kanske den mest kända och populära av de traditionella rätterna i Balkan och Mellanöstern med olika namn och variationer. Det här är en snabbvariant för de tillfällen då du inte hinner baka från grunden. Den blir frasig och underbart god! Fyllningen går att variera, till exempel fetaost och spenat eller köttfärs.

Filodeg burek

ANONNS:

Edit Template

4 port

45 min

INGREDIENSER

  • ca 20 st filodegsark (500 g Sevan 
  • ¾  dl raps- eller solrosolja
  • 2 dl vatten, fingervarm 
  • ½  tsk salt
  • 25 g smör till pensling 


Fyllning alt- 1

  • 300 g fetaost 

Fyllning alt- 2

  • 120 g babyspenat 
  • 200 g feta 
  • 1 krm salt

GÖR SÅ HÄR

    1. Sätt ugnen på 190 grader, över- och undervärme.
    2. Blanda olja, vatten och salt i ett glas till penslingen.
    3. Lägg fetaosten i en skål och smula den med en gaffel.
    4. Alt. Spenat fyllning- Grovhacka spenaten och blanda med fetaosten. Smaka av med salt. 
    5. Smält smöret och pensla en rondform, cirka 25 cm i diameter, eller kan du använda en plåt som rymmer filodegs arken. 
    6. Lägg ett filodegsark i botten av formen och pensla med olje-blandningen. Fortsätt att lägga på filodegsark tills du har 5 st ark (lägg dem gärna lite omlott). Pensla med oljeblandningen mellan varje ark. 
    7. Lägg på hälften av osten. Lägg ytterligare 5 filodegsark ovanpå de förra, pensla mellan varje lager. Lägg på resten av osten och lägg ytterligare 5 ark och vik över de överföda filodegen som sticker ut.
      över kanterna.
    8.  Lägg på de sista filodegsarken, pensla även dem, vik över kanterna och avsluta med att pensla med smält smör.
    9.  Grädda i mitten av ugnen i ca 25-30 minuter eller tills din burek har fått en gyllenbrun färg. 
    10. Servera gärna med yoghurt. Det är både gott att doppa i eller att dricka till. 


ANNONS:

Edit Template

Du kanske också gillar

Lepinja-bröd
Recept på Balkan Cevapcici av Zofias Kök
Recept Krofne Munkar Zofias Kök
Recept Pitabröd Zofias Kök
Recept Ugnsbakade bönor Zofias Kök
Potatis och morotssoppaa
Medenjaci kolaci
Cevapcici -zofias kök
Ugnsbakade vita bönor med hembakat bröd
Fyllda paprikor Zofias Kök
Pannkakor på Balkas vis
sarma
Ugnsbakad ris Tava
Trilece
Nutella Baklava
Mormors hemmagjord Ajvar
Krompir salata- potatissallad
Filodeg burek
Proja/ mjuk majskaka
Färsfyllda paprikor
Kolpita -Burek Zofias kök
Baklava Zofias Kök
Marängtårta (Ledeni vjetar torta)

ANONNS:

Edit Template

Recept som kommer få dig lyckas i köket. 

Add Your Heading Text Here