Laxgratäng med spenat, tomat och sweet chili

10 aug 2023

Gratinerad lax med sweet chili, spenat och gräddig sås. Snabbt, gott och enkelt. Allt i ett och låt maten tillagas själv i ugnen. Under tiden du kan förbereda  tillbehör  som  kokpotatis eller ris. 

ANONNS:

4 port

30-35 min

INGREDIENSER

    • 4 laxfiléer
    • 1 dl matlagningsgrädde ( Mildas 4%)
    • 2,5 dl crème fraîche ( lätt)
    • 1,5 dl sweet chili
    • 1 msk japansk soja  
    • 2 vitlöksklyfta 
    • 1 tsk canyon peppar eller paprikapulver 
    • 1 krm salt 
    • 1 krm svartpeppar, nymald
    • 2-3 msk olivolja
    • 100 g färsk spenat
    • 250 g babytomater

    Garnering:

    • 1 röd chilifrukt
    • ca 20 g bladpersilja, finhackad  

GÖR SÅ HÄR 

  1. Sätt ugnen till 200 grader.
  2. Blanda i en skål crème fraîche, grädde, sweet chili, canyon pepper, sojasås, finhackad eller pressad vitlök. Smaka av med salt och peppar.
  3. Lägg spenaten i en ugnssäker form. Halver tomaterna lägg i ner.
  4.  Lägg laxfiléerna ovanpå spenaten och krydda med lite salt och peppar.
  5. Häll såsen över laxen. Placera formen mitt i ugnen och gratinera laxen i ca 20-25 minuter. 
  6. Ta ut och toppa med finhackad chili och persilja.  Servera laxen med kokt potatis, ris eller pasta. 

GÖR SÅ HÄR

Liknande inlägg

sushi-tårta

Sushi-tårta

Sushi-tårta 14 sep 2023 Jag och min dotter älskar sushi så vi tänkte testa att göra en sushi-tårta som hon har sparat ett recept på

Till Receptet »
kycklingwok zofias kök

Kycklingwok

Kycklingwok 7 maj 0223 Kycklingwok är så enkelt och ändå så galet gott. Här hemma laga jag ganska ofta av det asiatiska köket men nu

Till Receptet »
Kycklingspett

kycklingspett

Grillad Kycklingspett 7 maj 0223 Tips på hur du får en riktig saftig kycklingspett på grillen. Kycklingspett är en klassiker i sommar som är både enkel

Till Receptet »

# Zofias Kök, Ugnsbakad lax med soltorkade tomater, pesto, basilika  parmesanost. fisk, lax, fiske, god lax, bästa receptet på lax .

Recept som kommer få dig lyckas i köket.