Bananmuffins med dumle

MAJ 09, 2021

12 st

30-35 min

INGREDIENSER

    • 100 g smör, rumsvarmt
    • 1/2 dl strösocker
    • 2 st ägg
    • 2 st mogna bananer ( 3 st om de är små)
    • 3 dl vetemjöl
    • 2 tsk vaniljsocker
    • 2 tsk bakpulver
    • 1 tsk kardemumma, malet
    • 12 st dumle

 

Gör så här:

  1.  Sätt ugnen på 180 grader.
  2. Placera ut 12 st muffinsformar i en muffinsplåt.
  3. Vispa smör, strösocker och vaniljsocker. 
  4. Tillsätt ägg och fortsätt att vispa.
  5. Skala och mosa bananer med en gaffel, vänd ner  i äggsmeten.
  6. Blanda ihop vetemjöl, bakpulver och kardemumma. Vänd i äggsmeten.  Rör runt till ett jämt smet.
  7. Fördela smeten i muffinsformar  och ryck ner en dumlekola i varje. Grädda i mitten av ugnen i ca 20 minuter eller tills de fått en fin gyllene färg. Låt svalna i plåten en stund innan du flytta över dem.
  8.  
  • 1 kg lax
  • 1 nypa salt
  • 100 g soltorkade tomater i olja
  • 1 dl creme fraiche
  • 1 msk grön pesto
  • 2 st vitlöksklyftor
  • 50 g riven parmesanost
  • 2 msk olivolja
  • Några blad färsk basilika
  • PANERING
  • 1 ½ dl vetemjöl
  • 1/2 dl majsstärkelse
  • 2 tsk bakpulver
  • 1 ½ msk paprikapulver
  • Salt & peppar
  • 1/2 tsk chilipulver
  • 2 tsk grillkydda
  • SÅS
  • 2 vitlöksklyfta, riven
  • 2 dl sweet chilli
  • 2 mak ostronsås
  • 1 msk ingefära, riven
  • ½ dl ketchup
  • 2 msk japansk soja
  • 2 tsk sesamolja
  • 2 msk farinsocker eller strösocker

GÖR SÅ HÄR

  • 1. Dela kycklingen i munsbitar. Blanda yoghurt, vitlök och salta. Vänd runt kycklingen i marinaden.
  • PANERING
  • Panering:Blanda ihop alla ingredienser till paneringen i en djup skål och vänd kycklingen bitar runt så att den täcks överallt. Ställ åt sida.
  • FRITERA
  • Hetta upp olja i en djup kastrull. Fritera kycklingen i flera omgångar tills de är riktigt gyllenbruna och krispiga ( ca 2 min). Ställ på en hushållspapper och låt olja rinna av.
  • SÅS
  • 3. Blanda ihop samtliga ingredienserna till såsen i en skål.
  • 4. Hetta upp en djup stekpanna med olja. Häll i såsen och låt kokas hastigt på hög värme. Lägg den friterade kycklingen i pannan och vänd runt så att de täcks helt. Toppa med salladslök och strö sesamfrön över. Servera med ris eller i en salladsblad.
ASIATISKT

Laxtacos med asiatiska smaker

Vegetariska Vårrullar
ASIATISKT

Vegetariska Vårrullar

Pad Thai med risnudlar Zofias Kök
ASIATISKT

Pad Thai med risnudlar

ASIATISKT

Orange Chicken

# Zofias Kök, Ugnsbakad lax med soltorkade tomater, pesto, basilika  parmesanost. fisk, lax, fiske, god lax, bästa receptet på lax .

Instagram Facebook Youtube

Recept som kommer få dig lyckas i köket.