INGREDIENSER: 

• 4 kycklingfileer ( 700 g)
• 1 msk grillkrydda 
• 1 nypa salt 
• 1 krm svartpeppar
• olja & smör  till stekning 
• 1 gul lök 
• 2 vitlöksklyftor 
• 250 g färska champinjoner 
• 2 msk kycklingfond eller i buljongtärning 
• 2 msk japansk soja 
• 5 dl matlagningsgrädde( jag har använt Mildas 4%)
• 1 dl färsk hackad persilja ( ca 20 g)
•  75  g parmesanost 

GÖR SÅ HÄR:

1. Dela kycklingfiléerna i mitten. krydda med grillkrydda, salt och peppar.
2. Värm stekpanna med smör och olja  medelhög värme. Lägg i kycklingfiléerna och stek tills de är genomstekta, ca 4-5 minuter per sida. Ta ut kycklingfiléerna från pannan och sätt åt sida på en tallrik.
3. Skala lök, vitlök och finhacka. Fräs i samma panna några minuter tills den blir mjuk. 
4. Ansa och skölj champinjoner. Skiva tunt och stek i en torr panna på hög värme 2-3 minuter. Lägg i lök och vitlök. Tillsätt grädden, fond, soja, lite hackad persilja  och rör om tills såsen börjar koka. Smaka av med salt och peppar. 
5. Lägg tillbaka kycklingfiléerna i såsen och låt puttra på låg värmen ca 5 minuter.
6. Strö över riven parmesanost och hacka persilja. 
7.  Servera pasta, ris eller potatis och njut!