Vegetariska Vårrullar
ASIATISKT, VEGETARISK

Vegetariska Vårrullar

25 portioner
30 min

20:13 | JULI 16, 2022

Vegetariska Vårrullar

INGREDIENSER

  • 1 förpackning vårrulledeg  ( finns i asiatiska livsmedelsbutiker, ligger i frysen oftast)
  • 1/2 spesvitkål
  • 1 gul lök
  • 2-3 vitlöksklyftor
  • 1 st salladslök
  • 2 st lagom stora morötter
  •   1 nypa salt
  •   3 msk japansk soja
  • 2 msk sesamolja
  • 100 glasnudlar ( blötlagda i 3 min i kokande vatten och sen avsköljt med kallt
  • Ca 1/2 l rapsolja, till fritering Smet att fästa vårrullarna med:
  • 2 matskedar mjöl
  • 2 msk kallt vatten

GÖR SÅ HÄR

  • 1. Hacka lök, salladslök och vitlök. Riv morötter och ingefära. Strimla spetskål tunt
  • 2. Hetta upp en panna och fräs hastigt i olja i några minuter. Smaka av med salt soja och sesamoljan. Dra åt sidan.
  • 3. Lägg glasnudlar i kokhett vatten i ca 3-4 minuter. Silva va vatten och skölj med kallt vatten. Klipp dem med en sax och blanda sedan glasnudlar med grönsaker.
  • 4. Lägg vårrulleark i en fuktig kökshandduk så att dem inte torka
  • 5. Placera ett ark av vårrulle-degen i diagonalt på en skärbräda. Lägg ca 2 msk  fyllningen, och rulla samman till en fin rulle. Vik sedan in kanterna, pensla med vete-klister. Lägg rullarna på en bricka med ett bakplåtspapper på så fastnar de inte.
  • 6. Värm upp olja till 180 grader och fritera vårrullarna gyllene. Lägg på en hushållspapper. Servera med kinesisk soja och sweetchili. 

Visa detta inlägg på Instagram

Ett inlägg delat av Zofias Kök (@zofias_kok)

Du kanske också gillar...

Mustig tomatsås med vitlök och basilika
TILLBEHÖR, VEGETARISK

Mustig tomatsås med vitlök och basilika

Mustig tomatsås med vitlök och basilika JUNI 26, 2019 Grundrecept på tomatsås. Passar perfekt som t.ex. pasta, pizza mm. En tomatsås ska smaka mycket vitlök, basilika och lite hetta. INGREDIENSER 3-4 msk tomatpuré 4 vitlöksklyftor, finhackad En näve färsk basilika, hackad 1 burk krossade tomater (400 g) 1/2 dl olivolja 1 msk flingsalt 1 röd … Continued

Rostad sötpotatissoppa Zofia kök
VEGETARISK

Rostad sötpotatissoppa

Rostad sötpotatissoppa 20230113 Krämig och fantastisk god sötpotatissoppa med lite hetta. Sötpotatis är ganska söta i smaken, därför tycker jag att lite hetta behövs för att bryta ner sötman. Jag brukar oftast rosta mina sötpotatis eller grönsaker när jag ska laga just soppor istället för att koka. Jag tycker att smakerna kommer fram mycket bättre … Continued

Yakiniku Zofias Kök
ASIATISKT, KÖTT

Yakiniku 

SEPTEMBER 12, 2020 Yakiniku Yakiniku 🥢😍Smakrik och otroligt snabblagad rätt, passar både till vardags som till festligare middagar.Det tar ca 30-35 minuter och blir supergott och du kommer att göra succé bland dina gäster det lovar jag. INGREDIENSER 500 g lövbiff 1/2 purjolök ( gärna den gröna sidan) 3 st vitlöksklyftor, rivna 1/2 dl Sweet … Continued

Kinesisk Kycklingwok Zofia Kök
ASIATISKT, KYCKLING

Kinesisk Kycklingwok

Kinesisk Kycklingwok​ JULI 24, 2021 Kycklingwok är så enkelt och ändå så galet gott. Här hemma laga jag ganska ofta av det asiatiska köket men nu har jag hittat den hemliga ingrediensen för att få kycklingfilé ännu saftigare.. När ni kommer att testa recepten själva så kommer ni förstå vad jag menar med dessa hemliga … Continued

Kantarellrisotto
MIDDAGSTIPS, VEGETARISK

Kantarellrisotto 

1 Augusti 2025 Kantarellrisotto Här kommer ett klassiskt och krämigt recept på kantarellrisotto perfekt när svampsäsongen är igång, och just kantareller är ju skogens guld! Synd bara att jag inte plockar själv. Tips för perfekt risotto: -Tillsätt varm buljong lite i taget. -Rör ofta, men inte hela tiden. -Koka i ca 18–20 min, riset ska … Continued

turkisk bulgursallad -zofias kök
TILLBEHÖR, VEGETARISK

Turkisk bulgursallad

Turkisk bulgursallad 30 mars 20223 Kisir är en härlig turkisk bulgursallad som är full av smak och passar perfekt som tillbehör eller äta som den är i en salladsblad.  INGREDIENSER 3 dl bulgur, finkornig  1 röd lök  2 vitlöksklyftor  2 msk tomatpuré  2 msk paprikapuré 1 grön paprika  2 msk olja till stekning  1 knippe … Continued