ugnsbakad ris med grönsaker- Allt-i- ett

Ugnsbakad ris med grönsaker- Allt-i- ett. 

Snabbt, gott och enkelt allt-i-ett . Middag är klart på ca 30 minuter det enda du behöver göra är att blanda ihop allt och låt maten tillagas själv i ugnen.  Den här riset kan du servera som den är (vegetarisk alt.) eller som tillbehör. 

4

30-35 Min

INGREDIENSER: 

  • 2,5  dl rund- kornig ris (Arborioris )
  • 2 morötter
  • 1 medelstor zucchini
  • 1 gul lök
  • 1 röd chilifrukt eller 
  • 2-3 msk olivolja
  • 7,5  dl kokt  hetvatten 
  • 2 st grönsaksbuljong 
  • Salt och peppar efter smak
  • 250 g små körsbärstomater 
  • 20 g blad färsk persilja 

 

GÖR SÅ HÄR :

 

    1. Sätt  ugn till 200 grader.
      Skala  lök och morot. Finhacka lök, persilja och  chili. Hacka morötter och zucchini i små tärningar.
    2. Lägg grönsaker i ugnsfast form och tillsätt riset, olja  och rör om att blanda väl med grönsakerna.
    3. Häll i grönsaksbuljongen och rör om. Smaka av med salt och peppar. Lägg hela kvisten med tomater på  ( skulle du använda ett annat stort tomater, då kan du hela i mindre bitar).
    4. Baka i ugnen i ca 25-30 minuter, eller tills riset är kokt och vätskan har absorberats.

ANONNS:

INGREDIENSER

  • 400 g färsk filodeg
  • 220 smör
  • 220 smör
  • SIRAP
  • 3 1/2 dl strösocker
  • 3 dl vatten
  • Citronsaft av 1/2 citron + skal
  • 1 kanelstång
  • 1 tsk vaniljsocker
  • FYLLNING
  • Ca 3 dl finhackade valnötter

GÖR SÅ HÄR

  • 1.Sirap: Lägg alla ingredienser i en kastrull och koka upp under omrörning. Låt sedan koka på svag värme 5-7 minuter.
  • 2. Smäll smöret i en kastrull och låt svalna.
  • 3. Finhacka nötterna eller mixa i en blandare.
  • 4. Sätt ugnen på 175 grader.
  • 5. Lägg filodegen ovanpå varandra så att bladen inte torkar ut och lägg en fuktig handduk över.
  • 6. Lägg ett ark filodeg på bänken och pensla med smält smör, lägg på ett ark och pensla igen, gör om detta tills du har 3 stycken filodegs-ark på varandra.
  • 7. Lägg nötter längst ut på filodeg kanten längs långsidan och rulla ihop med hjälpa av en pinne. Krama sedan rullen med två händer och skrynkla ihop (se video).
  • 8. Upprepa med resterande ark och fyllningen.
  • 8. Pensla med resten av smöret och grädda i mitten av ugnen 30-40 minuter eller tills de är gyllene.
  • 9. Ta ut baklavan, häll över den kalla sirapen och strö över pistagenötterna.
  • 10. Låt gärna stå 10-12 tim eller över natten innan baklava serveras.

Liknande inlägg

Instagram Facebook Youtube

Recept för att lyckas i köket. 

Prenumerera på nyhetsbrev

Missa inte nya uppdateringar

All rights reserved copyright 2018-2023 (©) Zofias Kök. Alla foto, video och recept får inte tas utan tillstånd.