Broccolisoppa med parmesanost och vitlök.
VEGETARISK

Broccolisoppa med parmesanost och vitlök

4 portioner
35 min

Broccolisoppa med parmesanost och vitlök.

7 augusti 2023

 

Broccolisoppa med parmesanost och vitlök. Inget slår en varm, krämig soppa, en ruskig och regnig dag.  Älskar att laga soppor och bästa av allt är ju smörgåsen bredvid, hela poängen med att äta soppa är just det!

Annonslänk: Till stavmixer




INGREDIENSER: 

  • 500 g broccolibuketter färsk eller fryst 
  • 4 st vitlöksklyftor
  • 1 gul lök
  • 8 dl vatten 
  • 2 st grönsaksbuljongs träningar 
  • 3 dl matlagningsgrädde
  • 1 dl  parmesanost, riven
  • 1 tsk chiliflakes 
  • 1 krm svartpeppar, nymald
Toppning:
  • chiliflakes
  • solrosfrön 
  • olivolja  

 

GÖR SÅ HÄR :

  1. Hacka lök och vitlök och fräs i olja i en kastrull tills den mjukna.
  2. Tillsätt broccoli, häll på vatten smula ner buljongträningar  och låt koka tills broccolin är mjuk ca 5-7 min. Mixa sedan  soppan med en stav mixer till önskad konsistens. Häll på matlagningsgrädden och krydda svartpeppar,  salt och  chiliflakes. Låt soppan puttra på svag värme ca 5 min. Riv ner parmesanosten.
  3. Servera med rostad solrosfrön och toppa med chiliflakes och ringla lite olivolja. Njut av din  soppa med gott  smörgås!

Du kanske också gillar...

VEGETARISK

Krämig  tomatsoppa serverar med parmesanost och krutonger

Krämig  tomatsoppa serverar med parmesanost och krutonger 1 augusti 2022   Krossade tomater det är min vardagsräddare som gör att jag fixa middag på på mindre 30 minuter. Den här soppan är perfekt när man har noll inspiration där hemma men man vill ändå äta någon varmt och gott. Annonslänk: Till stavmixer INGREDIENSER:  1 gul … Continued

Rostad sötpotatissoppa Zofia kök
VEGETARISK

Rostad sötpotatissoppa

Rostad sötpotatissoppa 20230113 Krämig och fantastisk god sötpotatissoppa med lite hetta. Sötpotatis är ganska söta i smaken, därför tycker jag att lite hetta behövs för att bryta ner sötman. Jag brukar oftast rosta mina sötpotatis eller grönsaker när jag ska laga just soppor istället för att koka. Jag tycker att smakerna kommer fram mycket bättre … Continued

Zucchinipaj med fetaost i tortillabröd.
MATPAJ, VEGETARISK

 Zucchinipaj med fetaost i tortillabröd

Zucchinipaj med fetaost i tortillabröd. 6 aug 20223 Superenkelt zucchini och fetaostpaj  i  tortillabröd.  Snabb, gott och enkelt  zucchini- och fetaostpaj i tortillabröd det perfekta alternativet om man kanske inte har tid för att göra för pajdeg. Jag har använt de stora tortillabröd, men det går med dem små också. Tänk på att du kanske … Continued

turkisk bulgursallad -zofias kök
TILLBEHÖR, VEGETARISK

Turkisk bulgursallad

Turkisk bulgursallad 30 mars 20223 Kisir är en härlig turkisk bulgursallad som är full av smak och passar perfekt som tillbehör eller äta som den är i en salladsblad.  INGREDIENSER 3 dl bulgur, finkornig  1 röd lök  2 vitlöksklyftor  2 msk tomatpuré  2 msk paprikapuré 1 grön paprika  2 msk olja till stekning  1 knippe … Continued

Krompir salata- potatissallad
BALKAN MAT, VEGETARISK

Krompir salata- potatissallad

Krompir salata- potatissallad FEBRUARI 28, 2021 En klassiskt balkan- potatissallad serveras oftast till  fiskrätter, passar också utmärkt till grill eller buffé.  Så galet gott!  INGREDIENSER Ca 800 g potatis 1 rödlök 1 gul lök 3 msk ättiksprit 1 tsk salt Nymalen svartpeppar 4 msk olja 2-3 msk finhacka gräslök GÖR SÅ HÄR 1.Skala och koka … Continued

Mormors hemmagjord Ajvar
BALKAN MAT, VEGETARISK

Mormors hemmagjord Ajvar

Mormors hemmagjord Ajvar SEPTEMBER 30, 2021 Det är superenkelt och gott med hemgjord ajvar. Hemmagjord ajvar är mycket populärt paprika-rör i Balkan. Jag minns som barn när mamma och mormor alltid gjorde stora mängde ajvar under hösten så att det ska räcka för hela vinter. Man kan gör den mild eller het, skulle ni önska … Continued