Edit Template

07 jan 2020

Recept på:

Laxsoppa med asiatiska smaker

Kokosmjölk och röd curry är en fantastiskt kombination. Currypasta kan minskas eller ha i mera, det beror på hur mycket hetta och smak du vill ha i soppan. Nu är det är sommar säsong har man oftast färska örter hemma, men har du inte hemma så går de lika bra med frysta eller torkade.   

ANNONS:​

6 Proportioner

35 Min

INGREDIENSER

  • 500 g laxfilé
  • Ca 400 g potatis
  • 2 lagom stor morötter
  • 1 lök
  • 3 vitlöksklyftor
  • 1,5 msk currypasta, röd
  • 0,5 tsk chilipulver
  • 1 knippe färska kryddor, ( persilja & gräslök)
  • 2 burkar kokosmjölk ( 400 ml )
  • 4 dl vatten
  • 2 st fiskbuljongtärning
  • 1 nypa salt
  • Svartpeppar efter smak
  • Saft av 1 citron

GÖR SÅ HÄR

  • 1. Skär laxen i tärningar. Skala och hacka löken och vitlök. Skala och skär potatis och morötter i små bitar.
  • 2. Fräs lök, vitlök, potatis och morötter i olja tillsammans med currypastan och chilipulver.
  • 3. Häll i kokosmjölk, 4 dl vatten, smulad buljongtärning och 1 msk vitvinsvinäger. Låt koka ihop ca 10 min eller till potatis är färdig kokta.
  • 4. Lägg ner laxen i soppan och örter. Smaka av med salt och peppar. Låt koka i ca 5 minuten ( laxen ska inte kokas för länge). Pressad citronsaft och servera soppans varm.

Du kanske också gillar

Fiskgratäng med purjolök och fetaost Zofias kölk
Zofias Kök September 8, 2023 June 25, 2024
Ugnsbakad lax med asiakiska smaker Zofias kök
Zofias Kök February 27, 2021 September 7, 2024
Tonfiskpasta
Zofias Kök July 23, 2024 July 23, 2024
Ugnsbakad lax med krämig avokado-sås
Zofias Kök March 16, 2021 March 19, 2023
Zofias Kök January 7, 2021 July 14, 2024
Lax med italienska smaker
Zofias Kök January 29, 2023 January 29, 2023
Ugnsbakat lax med spenat & soltorkade tomater
Zofias Kök February 1, 2019 July 14, 2024
Ugnsbakad lax med panko & parmesantäcke
Zofias Kök May 24, 2023 June 25, 2024
Krämig laxpasta
Zofias Kök August 19, 2019 March 19, 2023
Zofias Kök June 6, 2019 July 14, 2024
Lax i citron-och vitlökssås
Zofias Kök June 4, 2024 June 25, 2024
Lax i krämig purjolök och ajvar-röran
Zofias Kök September 3, 2020 March 19, 2023
Lax med asiatiska smaker -Zofias kök
Zofias Kök November 28, 2023 July 25, 2024
Ugnsbakad lax i ett foliepaket
Zofias Kök July 31, 2023 June 25, 2024
ugnsbakat ris med lax
Zofias Kök January 7, 2024 June 25, 2024
Laxkrans
Zofias Kök December 23, 2025 December 23, 2025
Torskfile i mustig tomatsås Zofias Kök
Zofias Kök June 1, 2023 July 25, 2024
Emir Selimi August 7, 2024 August 7, 2024
Ugnsbakad torskrygg
Zofias Kök March 2, 2024 June 27, 2024
Pankopanerad rödspätta med remouladsås och ugnsrostad potatis
Zofias Kök July 26, 2022 March 19, 2023
Emir Selimi August 7, 2024 August 7, 2024
Panerad fisk med skolans kallsås Zofias kök
Zofias Kök February 26, 2023 July 5, 2024
Gratinerad lax Zofias kök
Zofias Kök August 10, 2023 July 22, 2025
Ruska salta
Zofias Kök December 23, 2025 December 23, 2025
Crispy fish tacos
Zofias Kök January 21, 2021 June 25, 2024
Smörstekt torskrygg med citron & honung
Zofias Kök March 4, 2021 June 25, 2024
Laxpasta i en krämig sås med spenat och soltorkade tomater
Zofias Kök January 18, 2022 September 7, 2024
laxgratäng med kokosmjölk
Zofias Kök January 16, 2024 July 14, 2024
En snabbt variation av sushi Zofia kök
Zofias Kök February 1, 2023 July 25, 2024
Instagram Facebook Youtube

Recept som kommer få dig lyckas i köket.