Pannacotta med jordgubb & vit chokladganache.

15 juni, 2022

Pannacotta är en vinnare dessert i alla dessa former. Smaken är sötsyrlig och konsistensen är krämig en  härligt smak av sommar.

4 port

30 min

INGREDIENSER

    • 3 dl vispgrädde
    • 1 påse vegegel eller 3 st gelatinblad
    • 1/2 dl strösocker
    • 2 tsk vaniljsocker eller ½  tsk äkta vaniljpulver
    • 2 dl gräddfil
    • Limesaft av 1 lime
 

Garnering: 

  • 100 vit choklad
  • ca 2 dl jordgubbar, frysta eller färska  
  • Valfria kex att strö över
  • 100 g färska jordgubbar
Gör så här:
  1. Blanda ihop alla ingredienser (förutom gräddfil)  i en kastrull. Koka upp på svag värmen under omrörning. Låt svalna lite och blanda sedan ner gräddfil.
  2. Om du använder gelatinblad: Blötlagda gelatinet i kallt vatten ca 5 minuter. Krama ur vattnet ur gelatinet och  lägg i den varma gräddblandningen. Rör tills det har smält.
  3. Häll upp i portionsglas (fyll en kannan och hälla upp pannacotta för att slippa kladd) Låt stelna i kylen i 3-4 timmar. 
  4. Mixa jordgubbarna med en stavmixer, lägg i en kastrull  och värm upp. 
  5. Grovhacka chokladen och rör ner i den varma jordgubbspure. Rör om tills all choklad är smält, häll sedan över på pannacotta och ställ tillbaka i kylen för att ställa, det tar ca 1-2 timmar.
  6. Garnera med jordgubbe och kexsmulor. 

GÖR SÅ HÄR

ANONNS:

turkisk bulgursallad -zofias kök
TILLBEHÖR

Turkisk bulgursallad

Turkisk bulgursallad 30 mars 20223 Kisir är en härlig turkisk bulgursallad som är full av smak och passar perfekt som tillbehör eller äta som den

Recept »
MATIGA BULLAR

Vitlöksbullar

Vitlöksbullar JUNI 13, 2020 Gillar du vitlöksbröd då kommer du att älska den här vitlöksbröd. Perfekt att servera till  en soppa eller på buffebordet, ser

Recept »
chilicheese-bullar
MATIGA BULLAR

Chili cheese bullar

Chili cheese bullar JULI 15, 2021 Dessa bullar är perfekt som picknick mat, man kan även frysa in det bara att ta fram tina och

Recept »
Pavlova med diam
CHOKLAD

Pavlova med diam

Pavlova med diam FEBRUARI 19, 2021 Frasig marängtårta med fluffig grädde, knaprig diam och färska jordgubbar är som en dröm dessert till sommaren. Marängbotten kan

Recept »

# Zofias Kök, Ferrero Rocher 

Recept som kommer få dig lyckas i köket.