• • 3 dl vispgrädde
  • 1 påse vegegel eller 3 st gelatinblad
  • 1/2 dl strösocker
  • 2 tsk vaniljsocker eller ½  tsk äkta vaniljpulver
  • 2 dl gräddfil
  • Limesaft av 1 lime

Garnering: 

• 100 vit choklad
• ca 2 dl jordgubbar, frysta eller färska  
• Valfria kex att strö över
• 100 g färska jordgubbar

Gör så här:

1. Blanda ihop alla ingredienser (förutom gräddfil)  i en kastrull. Koka upp på svag värmen under omrörning. Låt svalna lite och blanda sedan ner gräddfil.
2. Om du använder gelatinblad: Blötlagda gelatinet i kallt vatten ca 5 minuter. Krama ur vattnet ur gelatinet och  lägg i den varma gräddblandningen. Rör tills det har smält.
3. Häll upp i portionsglas (fyll en kannan och hälla upp pannacotta för att slippa kladd) Låt stelna i kylen i 3-4 timmar. 
4. Mixa jordgubbarna med en stavmixer, lägg i en kastrull  och värm upp. 
5. Grovhacka chokladen och rör ner i den varma jordgubbspure. Rör om tills all choklad är smält, häll sedan över på pannacotta och ställ tillbaka i kylen för att ställa, det tar ca 1-2 timmar.
6. Garnera med jordgubbe och kexsmulor.