MJUKA KAKOR

Morotskaka med valnötter

12 portioner
45 min

Morotskaka med valnötter

SEPTEMBER 08, 2020

Otroligt god, saftig och smakrikt Morotskakan med valnötter.  10-12 bita


INGREDIENSER

  • 4 dl finrivna morötter ( 3 st lagom stora )
  • 3 ägg
  • 3 dl vetemjöl
  • 2,5 dl strösocker
  • 1 tsk vaniljsocker
  • 2,5 tsk bakpulver
  • 2 tsk malen kanel
  • 1 tsk malen kardemumma
  • 1 tsk malen ingefära
  • 1 nypa salt
  • 1,5 dl rapsolja eller solrosolja
  • Ca 2 dl valnötter, grovhackade ( kan uteslutas) 

    Frosting

  • 100 g Philadelphiaost, rumsvarmt
  • 50 g mjukt smör, rumsvarmt
  • 4 dl florsocker
  • 1 tsk vaniljsocker
  • Saft & skal av 1 lime

GÖR SÅ HÄR

  1. Sätt ugnen på 175 grader. Klä en springform med bakplåtspapper.
  2. Riv morötter med en rivjärn (från den fina sidan) och ställ åt sidan.
  3. Vispa ägg och strösocker vitt och pösigt.
  4. Blanda alla torra ingredienser och siktar ner de i äggsmeten.
  5. Tillsätt olja, nötter och dem rivna morötter. Blanda ihop med en slickepott tills allt har gått.
  6. Häll smeten i formen och grädda i mitten av ugnen i ca. 40-45 minuter. Prova med  en sticka, den ska komma ut torr.
  7. Låt morotskakan svalna i formen helt inna du bre på frosting.

Frosting:

  1. Vispa smör, färskkost, florsocker, vaniljsocker och rivet limeskal krämigt.
  2. Bred frostingen över kakan och garnera med en valnöt.

Du kanske också gillar...

Glutenfri saffranskaka med kokostosca
CHOKLAD, MJUKA KAKOR

Glutenfri saffranskaka med kokostosca

30 nov 2024 Glutenfri saffranskaka med kokostosca   Saftig kaka med saffran och apelsin smak, ett ljuvligt täcke av söt, knäckig kokostosca. Om du vill ha choklad över annars är den god exakt som den är . INGREDIENSER 1 dl mjölk 0,5 g saffran (ca 1 påse) skal av 1 apelsin (fint riven) 2,5 dl strösocker  … Continued

Brownies
CHOKLAD, DESSERTER, MJUKA KAKOR

Brownies

Brownies JULI 27, 2021 Kladdiga brownies som är svåra att motstå. INGREDIENSER Ingredienser: 4 ägg 2,5 dl strösocker 1,5 dl farinsocker 1,5 dl kakao 4 dl vetemjöl 150 g smör, smält 1 nypa salt 150 g mörkt choklad GÖR SÅ HÄR Klä en fyrkantig form 25×20 cm med bakplåtspapper. Smält smöret på svag värme och … Continued

Mjuk pepparkaka med brynt smör
JULBAK, MJUKA KAKOR

Mjuk pepparkaka med brynt smör 

Mjuk pepparkaka med brynt smör 25 sep 2023 INGREDIENSER 150 g smör 2 dl  dl strösocker 1 dl farinsocker  3 ägg 4 dl vetemjöl 1 tsk ingefära, mald   1 tsk kardemumman,mald   1 msk kanel, mald  1,5 tsk bikarbonat 1,5 tsk nejlika,mald  1,5 dl yoghurt naturell 3% eller gräddfil 1 dl frysta lingon eller lingonsylt Glasyr: … Continued

Mjuka citronkaka med lyxig citronfrosting
MJUKA KAKOR

Mjuka citronkaka med lyxig citronfrosting

Mjuka citronkaka med lyxig citronfrosting MARS 19, 2021 En drömgod, lyxig, lättbakat citronkaka med en härlig citronfrosting Kakan bakas i en ungsform 30×20 cm.  Viktigt- att tänka på att både smör och färskost ska vara rumstempererad när du ska göra frostingen. INGREDIENSER 3,5 dl vetemjöl 3 st ägg (ekologiska) 2 dl strösocker 100 g smör 1 dl … Continued

MJUKA KAKOR

Mjuk kaka med blodapelsin och vallmo

Mjuk kaka med blodapelsin och vallmo. 20230113 Mjuk kaka med blodapelsin och vallmo. En enkel mjukkaka med smak av blodapelsin är både vacker och den smakar ljuvlig. Det är alltid lite spänning att skala en blodapelsin och se hur den ser ut inuti, vissa gånger ser de ut som helt vanlig apelsiner. Men denna gången var … Continued

Äppelkaka Zofias kök
DESSERTER, MJUKA KAKOR

Äppelkaka med karamelliserad äpple och maräng  

Äppelkaka med karamelliserad äpple och maräng 25 sep 2023 Den här äppelpajen är som en dröm, den har verkligen allt och lite till.  Servera med kolasås eller vaniljsås.  INGREDIENSER ca 1 kg äpple, röda  25 g smör 2 msk farinsocker eller strösocker  1 tsk kanel, mald Pajsmulor: 8 dl vetemjöl  150 g smör, kylskåpskall 1 … Continued