6 sep 2023
Grillad kyckling som i affären
Att göra grillad kyckling hemma som smakar som den du hittar i affären har man alltid undra hur de gör för att få den få saftig och mör. Här är ett recept på grillad kyckling som kan ge dig ett resultat som påminner om det du kan köpa i affären.
INGREDIENSER
- 1,5 kg kycklingklubbor
- 6-7 dl kallt vatten
- 2 msk socker
- 2 msk salt
- 1 tsk bikarbonat
Marinaden:
- 1 tsk vitlökspulver
- 1 tsk lökpulver
- 2 tsk oregano, krydda
- 1 msk farinsocker
- 1 msk honung
- 2 msk japansk soja
- 1 msk paprikapulver
- 2 msk grillkrydda
- 1 krm salt
- ½ dl olja
GÖR SÅ HÄR
- Tinna kycklingklubbor om du använder frysta. Skär 2 snitt i varje kycklingklubba, ovansida.
- Blanda vatten, socker, salt och bikarbonat i en stor bunke och lägg ner kycklingklubbor. Låt sedan stå i ca 30-40 minuter.
- Sätt ugnen på 200 grader.
- Ta upp kycklingen ur vattnet, torka av med hushållspapper. Blanda med samtliga kryddor och oljan. Massera kycklingklubbor ordentligt så att marinaden kommer in.
- Ta fram en djup ugnsplåt och fyll med ca 3-4 dl vatten. Lägg på ugnsgaller och lägg kycklingklubbor på.
- Saknar du en ugnsgaller, då kan du lägga kycklingen i en vanlig plåt. Fyll sedan en ugnsform med ca 3-4 dl vatten och ställ formen på botten av ugnen så det bildar ånga.
- Ställ plåten i ugnen och grilla kycklingen i 200 grader i 30 minuter. Sänk sedan värmen till 175 grader och grilla ytterligare 30-45
- Ta ut och ös på med skyn som bildats under i plåten.
# Zofias Kök, Ugnsbakad lax med soltorkade tomater, pesto, basilika parmesanost. fisk, lax, fiske, god lax, bästa receptet på lax .
