Tiramisu med Passionsfruktscurd och- citron
JUNI 06, 2019
Fräsch, lyxig Tiramisu och supergod. Dessutom är mycket enkelt att göra.
Tips: Koka din passionsfruktscurd dagen innan så går det ännu smidigare.
6-7 bitar
25-30 min
INGREDIENSER
- 22 st. savoiardikex
- 250 g mascarpone
- 2,5 dl vispgrädde
- 1 dl florsocker
- 1 citron, saft & skal
- Att doppa savoiardikex
- 1 dl citronsaft av ca 2 st. citroner
- 2 dl vatten
- Passionsfruktscurd
- 250 g ( 1 pack fryst) eller 6-7 st. passionsfrukter
- 2 ägg
- 1 dl strösocker
- 1 msk maizenastärkelse
- 50 g rumsvarmt smör
GÖR SÅ HÄR
- Passionsfruktscurd:
- Blanda ihop alla ingredienser utom smöret i en kastrull.
- Koka upp och låt sjuda under omrörning i 2 minuter eller tills den börja tjocka av från värmen och rör ner smöret.
- Häll upp i en burk och ställ den i kylen.
- Krämen
- : Lägg mascarpone, grädde, florsocker och riven skal och saften i en bunke. Vispa med elvisp till en fluffig kräm. Lägg sedan i en spritspåsen.
- Häll citronsaften och vatten i en djup tallrik. Doppa kexen i saften och lägg första raden på en serveringsbricka (se bilder nedan).
- Spritsa eller bre ett lager med kräm och curd. Upprepa sedan proceduren.
- Dekorera med färska jordgubbar och fylld hallon med passionsfruktscurd
- (hallonen fyller du enklast med en spritspåse).
