Kinesisk Kycklingwok
JULI 24, 2021
Kinesisk Kycklingwok så enkelt och ändå så galet gott. Här hemma laga jag ganska ofta av den asiatiska köket men nu har jag hittat dem hemliga ingrediens för att få kycklingfilé ännu saftigare.. När ni kommer att testa recepten själva så kommer ni förstå vad jag menar med dessa hemliga ingredienserna.
4 Proportioner
35 Min
INGREDIENSER
- 1 kg kycklingfilé
- 3 msk japansk soja (Kikkoman)
- 2 tsk bakpulver
- 1 msk majsstärkelse
- Salt & peppar
- Olja till stekning
- 2 st rödlök
- 1 röd paprika
- 1 msk farinsocker eller strösocker
- 1 lagom stora zucchinin
- SÅS
- 1 dl sweet chilisås
- 1/2 dl kinesisk soja
- 1 kycklingbuljongtärning (löses upp i 1,5 dl kokvattnet)
- 3 vitlöksklyftor, pressad
- 1-2 tsk sesamolja
- 2 msk farinsocker eller strösocker
GÖR SÅ HÄR
- 1. Skär kycklingen i tunna strimlor. Marinera med soja, majsstärkelse, bakpulver, salt och peppar.
- 2. Skala och skär löken i smala klyftor, skär paprikan och zucchinin i bitar. Ställ åt sidan.
- 3. Lös upp biljongetäninge i 1,5 dl kokt vatten. Blanda samtliga ingredienserna till såsen i en skål
- 4. Hetta upp en stekpanna eller wok med oljan och stek kycklingen på hög värmen, kycklingen ska stekas helt genomstekt. Lägg kycklingen på en tallrik. Ställ åt sidan.
- 5. Fräs lök, zucchinin och paprika i samma stekpanna, fräs snabbt så de får bara en stekt ytan.
- 6. Vänd tillbaka kycklingen och häll över såsen, låt puttra på hög värmen tills såsen tjocknat något.
- 7. Servera direkt med nykokt nudlar eller ris.
- 8. Tips att tillaga risnudlar: Koka upp vatten i en kastrull. Lägg i nudlarna och stäng av platta. Låt stå under lock i 3 minuter. Häll av vattnet och tillsätt sesamolja eller matolja så att de inte klibbar ihop.
# Zofias Kök, asiatisk mat, Orange chicken Asiatisk apelsinkyckling, en riktigt smarrigt rätt med mycket smak apelsin och lite hetta.
