Morotskakan med valnötter.

Otroligt god, saftig och smakrikt Morotskakan med valnötter.
 
 
10-12 bita
 
Ingredienser:
  • 4 dl finrivna morötter ( 3 st lagom stora )
  • 3 ägg
  • 3 dl vetemjöl
  • 2,5 dl strösocker
  • 1 tsk vaniljsocker
  • 2,5 tsk bakpulver
  • 2 tsk malen kanel
  • 1 tsk malen kardemumma
  • 1 tsk malen ingefära
  • 1 nypa salt
  • 1,5 dl rapsolja eller solrosolja
  • Ca 2 dl valnötter, grovhackade ( kan uteslutas)




    Frosting

  • 100 g Philadelphiaost, rumsvarmt
  • 50 g mjukt smör, rumsvarmt
  • 4 dl florsocker
  • 1 tsk vaniljsocker
  • Saft & skal av 1 lime
 
 
 
 
 

Gör såhär:

  1. Sätt ugnen på 175 grader. Klä en springform med bakplåtspapper.
  2. Riv morötter med en rivjärn (från den fina sidan) och ställ åt sidan.
  3. Vispa ägg och strösocker vitt och pösigt.
  4. Blanda alla torra ingredienser och siktar ner de i äggsmeten.
  5. Tillsätt olja, nötter och dem rivna morötter. Blanda ihop med en slickepott tills allt har gått.
  6. Häll smeten i formen och grädda i mitten av ugnen i ca. 40-45 minuter. Prova med  en sticka, den ska komma ut torr.
  7. Låt morotskakan svalna i formen helt inna du bre på frosting.
 
Frosting:
  1. Vispa smör, färskkost, florsocker, vaniljsocker och rivet limeskal krämigt.
  2. Bred frostingen över kakan och garnera med en valnöt.
 

Senaste recept

Vaniljpannacotta med lemoncurd

info@zofiaskok.se Instagram Facebook Youtube Vaniljpannacotta med lemoncurd   Vaniljpannacotta serveras med lemoncurd & cantuccini. Krämig, ljuvlig och vacker,  pannacotta är en av de bästa efterrätterna

Läs mer »

Krofne- munkar

info@zofiaskok.se Instagram Facebook Youtube Krofne-munkar Krofne är typ samma som munkar fast lite godare. Jag har valt att inte fylla mina munkar med någon fyllning,

Läs mer »

Yakiniku

info@zofiaskok.se Instagram Facebook Youtube Yakiniku https://youtu.be/5vQS4c3k8xs Yakiniku är ett japanskt rätt  som går hem hos många. Smakrik och otroligt snabblagad rätt,  passar både till vardags som

Läs mer »

Morotskaka med valnötter

info@zofiaskok.se Instagram Facebook Youtube Morotskakan med valnötter. Otroligt god, saftig och smakrikt Morotskakan med valnötter.  10-12 bita  Ingredienser: 4 dl finrivna morötter ( 3 st lagom

Läs mer »

Äppelkaka med havrecrunch

Äppelkaka de luxe Äppelkaka med karamelliserade äpplen och fylld med  havrecrumbe.  Så saftig på insida och crashig övan på och en härlig smak av kardemumma. 

Läs mer »

Copyright 2019 © Zofias Kök