Kycklingfilé med asiatiska smaker
AUGUSTI 23, 2020
Kycklingfilé med asiatiska smaker serveras med stekta grönsaker & nudlar. Man kan variera att servera kyckling med ris också.
Tips- om du skulle vilja ha mera av marinaden gör dubbel sats blanda med nudlar. Jag har valt att servera mera som en sallad skål och alla plockar vad de vill.
ANONNS:
4-6 Proportioner
35 Min
INGREDIENSER
- 4 st kycklingfiléer ca 1000 g
- 2 pack. äggnudlar ( 250 g)
- MARINADEN
- 2 vitlöksklyfta, finrivet
- ca 1 msk river ingefära
- 2-3 msk Japanskt soja
- 1/2 dl sweet chilisås
- 2 msk kycklingfond
- 1 tsk curry
- 2 msk röd currypasta
- 1 msk paprikapulver
- 1 msk honung ( flytande)
- 1 tsk svartpeppar
- 1/2 msk flingsalt
- saft av 1/2 citron
- Olivolja eller rapsolja till stekning
- GRÖNSKAKER
- 2 vitlöksklyfta, finrivet
- ca 1 msk river ingefära
- 2-3 msk Japanskt soja
- 1/2 dl sweet chilisås
GÖR SÅ HÄR
- 1. Börja med att blanda samtliga ingredienser till marinaden (förutom purjolök och vatten).
- 2. Strimla lövbiffen ganska tunt och blanda med marinaden.
- 3. Hetta upp en djup stekpanna/kastrull med olja. Stek köttet med såsen på hög värme i ca 4-5 min. Tillsätt vatten.
- 4. Hacka purjolök, strö över ( kötten blir lätt segt om det steks för länge). När köttet har en fin stekyta stäng av värme. Låt sedan dra en stund.
- 5. Toppa med persilja och sesamfrö. Servera med nykokt ris.
# Zofias Kök, Laxsoppa med asiatiska smaker
