Vitlök & Chilimajonnäs med persilja 

Att gör hemgjord majonnäs är enklare än vad man tror!  Vitlök & Chilimajonnäs  perfekt att gör och ha i kylen. passar till kött, fågel, fisk, grillat eller en sallad.  
 
Jag har gjort tre sats, skulle du vilja göra bara en sats använd 1 av alla ingredienser  och två dl olja av 6 dl.
Tips: börja med  små droppar i början och sedan i en tunn stråle under uppvisning.   Jag har vispat gjort min majo i en matberedare son har visp. Du använder en vanlig elvisp om du inte har en likadan.
 
 
Till ca 400-450 g burk  

Ingredienser

  • 3 äggulor
  • 3 tsk senap, klassisk 
  • 3 tsk vinäger
  • 3 tsk vatten
  • 6  dl olja naturell 
  • 1 nypa flingsalt
  • 3-4 vitlöksklyfta 
  • 1 tsk samba eller 1/2 chilifrukt 
  • Ca 1 msk finhackad persilja 
  • 1 krm citronpeppar 

 

 
 

Gör så här:

  1. Vispa samman äggula, senap, vinäger och vatten. Tillsätt oljan under vispning, små droppar i början och sedan i en tunn stråle. Vispa tills den blir krämig konstisens. 
  2. Finhacka chill, pessar vitlöken och tillsätt i majonnäsen. Vispa en sista gång  så att allt blandas ihop. 

Senaste recept

Vaniljpannacotta med lemoncurd

info@zofiaskok.se Instagram Facebook Youtube Vaniljpannacotta med lemoncurd   Vaniljpannacotta serveras med lemoncurd & cantuccini. Krämig, ljuvlig och vacker,  pannacotta är en av de bästa efterrätterna

Läs mer »

Krofne- munkar

info@zofiaskok.se Instagram Facebook Youtube Krofne-munkar Krofne är typ samma som munkar fast lite godare. Jag har valt att inte fylla mina munkar med någon fyllning,

Läs mer »

Yakiniku

info@zofiaskok.se Instagram Facebook Youtube Yakiniku https://youtu.be/5vQS4c3k8xs Yakiniku är ett japanskt rätt  som går hem hos många. Smakrik och otroligt snabblagad rätt,  passar både till vardags som

Läs mer »

Morotskaka med valnötter

info@zofiaskok.se Instagram Facebook Youtube Morotskakan med valnötter. Otroligt god, saftig och smakrikt Morotskakan med valnötter.  10-12 bita  Ingredienser: 4 dl finrivna morötter ( 3 st lagom

Läs mer »

Äppelkaka med havrecrunch

Äppelkaka de luxe Äppelkaka med karamelliserade äpplen och fylld med  havrecrumbe.  Så saftig på insida och crashig övan på och en härlig smak av kardemumma. 

Läs mer »

Copyright 2019 © Zofias Kök